Separador de gorduras biológicas para a indústria da restauração
La normativa vigente en materia de contaminación medioambiental obliga, tanto a los sectores industriales como de restauración, al tratamiento de los residuos que se generan en su actividad prohibiendo los vertidos directos a la red general de residuos alimenticios, aceites, grasas, etc., por lo que, la instalación de separadores de grasas es casi imprescindible en cualquier proyecto de cocina de hotel, en restaurantes, hospitales, colectividades…
A eliminação de resíduos e gorduras alimentares através do separador biológico de gorduras CAINOX, feito de aço inoxidável AISI304 ou AISI316L (a pedido), baseia-se na utilização de microrganismos (enzimas) capazes de converter, através do seu próprio metabolismo, gorduras e óleos em compostos orgânicos biodegradáveis, não tóxicos e inofensivos, programando automaticamente as dosagens do produto enzimático para facilitar a sua utilização e manutenção.
Descrição:
Tanque separador de gorduras em aço inoxidável AISI 304, com tampa de esgoto à prova de água com pegas e libertação rápida. Entrada e saída Ø110 mm. Sistema de aeração. Compartimento de pré-separação. Dobradiças de fecho fácil. Pés de nivelamento.
Material:
Fabricado en acero inoxidable AISI 304 o 316L (si se requiere AISI 316L, añadir la letra “S” al número de referencia)
Inclui doseador
Válvula de drenagem opcional
Dados técnicos:
Referência | Modelo | Pratos | VOLUME | A | B | C | D | E | F | G | H |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
serviços aprox. | litros | mm | mm | mm | mm | mm | mm | mm | mm | ||
970070110A | Mini | Até 50 | 58 | 684 | 578 | 289 | 110 | 89 | 200 | 100 | 100 |
970090110A | Norma | de 50 a 150 | 114 | 756 | 506 | 500 | 110 | 145 | 355 | 100 | 100 |
970135110A | Midi | de 150 a 300 | 191 | 756 | 506 | 700 | 110 | 145 | 555 | 100 | 100 |
970180110A | Maxi | de 300 a 500 | 250 | 1006 | 506 | 700 | 110 | 145 | 555 | 100 | 100 |
970200110A | Mais | de 500 a 800 | 300 | 1200 | 600 | 800 | 110 | 145 | 655 | 100 | 100 |
Operação:
Existem três fases no funcionamento de um separador biológico de gorduras:
Separação
As águas residuais entram no separador onde as placas divisoras reduzem a gordura em partículas mais pequenas para uma melhor suspensão.
Digestão
As enzimas que se encontram no tanque e as enzimas recentemente adicionadas começam o trabalho de degradar os poluentes.
Eliminação
As gorduras são reduzidas e, uma vez decompostas, são descarregadas na rede com as águas residuais.