Separador de gorduras biológicas para a indústria da restauração
A regulamentação atual em matéria de poluição ambiental obriga tanto o sector industrial como o da restauração a tratar os resíduos gerados na sua atividade, proibindo a descarga direta de resíduos alimentares, óleos, gorduras, etc. na rede geral. Por conseguinte, a instalação de separadores de gorduras é quase indispensável em qualquer projeto de cozinha de hotel, em restaurantes, hospitais, colectividades...
A eliminação de resíduos e gorduras alimentares através do separador biológico de gorduras CAINOX, feito de aço inoxidável AISI304 ou AISI316L (a pedido), baseia-se na utilização de microrganismos (enzimas) capazes de converter, através do seu próprio metabolismo, gorduras e óleos em compostos orgânicos biodegradáveis, não tóxicos e inofensivos, programando automaticamente as dosagens do produto enzimático para facilitar a sua utilização e manutenção.
Descrição:
Tanque separador de gorduras em aço inoxidável AISI 304, com tampa de esgoto à prova de água com pegas e libertação rápida. Entrada e saída Ø110 mm. Sistema de aeração. Compartimento de pré-separação. Dobradiças de fecho fácil. Pés de nivelamento.
Material:
Fabricado em aço inoxidável AISI 304 ou 316L (se for necessário AISI 316L, acrescentar a letra "S" ao número de referência).
Inclui doseador
Válvula de drenagem opcional
Dados técnicos:
Referência | Modelo | Pratos | VOLUME | A | B | C | D | E | F | G | H |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
serviços aprox. | litros | mm | mm | mm | mm | mm | mm | mm | mm | ||
970070110A | Mini | Até 50 | 58 | 684 | 578 | 289 | 110 | 89 | 200 | 100 | 100 |
970090110A | Norma | de 50 a 150 | 114 | 756 | 506 | 500 | 110 | 145 | 355 | 100 | 100 |
970135110A | Midi | de 150 a 300 | 191 | 756 | 506 | 700 | 110 | 145 | 555 | 100 | 100 |
970180110A | Maxi | de 300 a 500 | 250 | 1006 | 506 | 700 | 110 | 145 | 555 | 100 | 100 |
970200110A | Mais | de 500 a 800 | 300 | 1200 | 600 | 800 | 110 | 145 | 655 | 100 | 100 |
Operação:
Existem três fases no funcionamento de um separador biológico de gorduras:
