Separatore di grassi biologico per l'industria alberghiera e della ristorazione
La normativa vigente in materia di inquinamento ambientale obbliga sia il settore industriale che quello della ristorazione a trattare i rifiuti generati dalla propria attività, vietando lo scarico diretto di scarti alimentari, oli, grassi, ecc. nella rete generale. Pertanto, l'installazione di separatori di grassi è quasi indispensabile in qualsiasi progetto di cucina alberghiera, in ristoranti, ospedali, collettività...
L'eliminazione dei rifiuti alimentari e dei grassi mediante il separatore biologico di grassi CAINOX, realizzato in acciaio inox AISI304 o AISI316L (su richiesta), si basa sull'utilizzo di microrganismi (enzimi) in grado di convertire, attraverso il proprio metabolismo, i grassi e gli oli in composti organici biodegradabili, non tossici e innocui, programmando automaticamente i dosaggi del prodotto enzimatico per facilitarne l'uso e la manutenzione.
Descrizione:
Vasca separatore di grassi in acciaio inox AISI 304, con chiusino a tenuta stagna con maniglie di presa e chiusura rapida. Ingresso e uscita Ø110 mm. Sistema di aerazione. Vano di pre-separazione. Cerniere a chiusura facilitata. Piedini di livellamento.
Materiale:
In acciaio inox AISI 304 o 316L (se è richiesto l'AISI 316L, aggiungere la lettera "S" al numero di riferimento).
Include un dispenser
Valvola di scarico opzionale
Dati tecnici:
Riferimento | Modello | Piastre | VOLUME | A | B | C | D | E | F | G | H |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
servizi circa. | litri | mm | mm | mm | mm | mm | mm | mm | mm | ||
970070110A | Mini | Fino al 50 | 58 | 684 | 578 | 289 | 110 | 89 | 200 | 100 | 100 |
970090110A | Standard | da 50 a 150 | 114 | 756 | 506 | 500 | 110 | 145 | 355 | 100 | 100 |
970135110A | Midi | da 150 a 300 | 191 | 756 | 506 | 700 | 110 | 145 | 555 | 100 | 100 |
970180110A | Maxi | Da 300 a 500 | 250 | 1006 | 506 | 700 | 110 | 145 | 555 | 100 | 100 |
970200110A | In più | da 500 a 800 | 300 | 1200 | 600 | 800 | 110 | 145 | 655 | 100 | 100 |
Operazione:
Il funzionamento di un separatore biologico di grassi prevede tre fasi:
Separazione
Le acque reflue entrano nel separatore dove le piastre di separazione riducono i grassi in particelle più piccole per una migliore sospensione.
Digestione
Gli enzimi presenti nel serbatoio e quelli appena aggiunti iniziano il lavoro di degradazione degli inquinanti.
Eliminazione
I grassi vengono ridotti e, una volta decomposti, vengono scaricati nella rete insieme alle acque reflue.
Progetti di riferimento
